開放式廚房的島臺(tái)，兼具實(shí)用與美觀，合理規(guī)劃動(dòng)線和尺寸能讓烹飪更高效，空間更舒適。

動(dòng)線規(guī)劃

烹飪動(dòng)線：遵循“取-洗-切-炒”流程。島臺(tái)可設(shè)在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)之間，方便傳遞食材。比如將備菜區(qū)放在島臺(tái)靠近洗菜池一側(cè)，處理好的食材能直接遞到灶臺(tái)邊，減少來回走動(dòng)。

互動(dòng)動(dòng)線：若想在烹飪時(shí)與家人朋友交流，島臺(tái)可設(shè)計(jì)成社交型。在島臺(tái)一側(cè)設(shè)置吧臺(tái)椅，與客廳、餐廳形成互動(dòng)空間。但要注意留出足夠通行距離，一般建議至少90厘米，避免擁擠。

收納動(dòng)線：島臺(tái)下方可設(shè)計(jì)抽屜、柜子等收納空間，將常用廚具、餐具分類存放。拿取物品時(shí)，從操作區(qū)到收納區(qū)的動(dòng)線要簡(jiǎn)潔流暢，減少彎腰、轉(zhuǎn)身次數(shù)。

尺寸設(shè)計(jì)

島臺(tái)高度：通常在85 - 95厘米之間，具體根據(jù)使用者身高調(diào)整。計(jì)算公式為：身高÷2 + 5 - 10厘米。比如身高170厘米，島臺(tái)高度可選90厘米左右，操作更舒適。

島臺(tái)長度：根據(jù)廚房空間和使用需求確定。若空間有限，1.2 - 1.5米可滿足基本操作；若空間寬敞，2米以上能增加操作臺(tái)面和收納空間。

島臺(tái)寬度：一般60 - 80厘米，能滿足切菜、備餐等操作。若要設(shè)置水槽或爐灶，寬度需適當(dāng)增加，確保有足夠操作空間。

合理規(guī)劃島臺(tái)動(dòng)線和尺寸，能讓開放式廚房既實(shí)用又美觀，提升生活品質(zhì)。